高校の授業から生まれたヘルシーなアイスクリーム「おからアイス」。
徳島県の県立小松島西高校商業科の授業で、生徒が考え出したのがおか
らを使ったアイス。これを商品化したところ、全国から問い合わせが
殺到し、人気を呼んでいます。
この「おからアイス」は、低カロリーで食物繊維がたっぷりのおからに
牛乳やスダチなどを加えたもので、味は地元徳島の特産品でもあるスダ
チ、ヤマモモ、鳴門金時など５種類。添加物を減らして素材を活かした
自然な甘みが美味しさの秘訣だそうです。
そして何よりもビックリなのが、この「おからアイス」を製造・販売し
ているのが、地元徳島県立小松島西高校の生徒達なのです。