だだちゃ豆、なんて、おもしろい名前ですよね。この「だだちゃ」とはどこからきたのでしょう？名前の由来は？？
だだちゃとは、庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味なのです。
その昔、城下町・鶴岡が酒井藩だった頃、殿様が大変な枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」と聞いていた事から、いつからかだだちゃ豆と呼ばれるようになったといわれています。
枝豆のお父さん、まさに枝豆の王様、スイーツにも相性が良い、それがだだちゃ豆です。
「長く噛むほどに、だんだん別のうまみが舌の上に生まれ、変転していく美味が楽しませてくれる」と食通も絶賛。
そういった高評価が生まれるのも、種子を厳選し、品種の特性、そして有機栽培を守っているからなのですね！